Escola

Cursos Anuals

PASTISSERIA DE RESTAURANT
El Mètode Espaisucre

Duració: 11 mesos.
Inici: Setembre.
Dies de classe: De dimarts a divendres.
Nº d’alumnes: 14 alumnes per grup.
Horari:
1r grup:     8-11 h.
2n grup:   12-15 h.
3er grup:  16-19 h 
Inscripció: Matrícula oberta.

Descripció del curs-finalitat:

Desenvolupar la capacitat per la creació de postres de restaurant; tot educant la percepció del sabor, (tasts a cegues d’ingredients), i el coneixement de noves tècniques.
Curs teòric i pràctic (2 dies teoria + 2 dies pràctica).

Requisits:

Tenir entre 18 i 40 anys
Entendre i parlar el castellà, ja que les classes s’imparteixen en aquesta llengua.
Tendre certa formació bàsica en pastisseria serà una dada al seu favor, tot i que no és imprescindible.
Motivació, interès real en el món de la pastisseria, ja que és un curs molt intens. (11 mesos).

Si us interessa aquest curs, proporcioneu-nos les vostres dades per posar-vos en una llista d’espera. Per fer-ho caldrà que ompliu correctament la plantilla adjunta.
*Veure apartat INSCRIURE'S.

Si teniu cap pregunta, no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres.

 

PASTISSERIA TRADICIONAL

Duració: 11 mesos.
Inici: Setembre.
Dies de classe: Dilluns.
Nº de alumnes: 14 alumnes per grup.
Horari: De 16-19h.
Inscripció: Matrícula oberta.

Ó

Duració: 11 mesos.
Inici: Setembre.
Dies de classe: Dissabtes.
Nº de alumnes: 14 alumnes per grup.
Horari: De 10.00-13.00h.
Inscripció: Matrícula oberta.

Descripció del curs-finalitat

Iniciar en las bases de la pastisseria tradicional, (cremes, merengues, pans de pessic, masses fermentades, torrons, pastes fullades, galetes , ús de la xocolata…)

Requisits:

Edat mínima, 18 anys.
Entendre i parlar el castellà, ja que les classes s’imparteixen en aquesta llengua.
No cal tenir coneixements bàsics de pastisseria per ser acceptat en aqust curs..
Motivació, interès real en el món de la pastisseria, ja que és un curs molt intens i consta d’un temari ampli (11 mesos).

Si us interessa aquest curs, proporcioneu-nos les vostres dades per posar-vos en una llista d’espera. Per fer-ho caldrà que ompliu correctament la plantilla adjunta.
*Veure apartat INSCRIPCIÓ.

Als alumnes que hagin realitzat aquest curs, se’ls garanteix una plaça al curs de  PASTISSERIA DE RESTAURANT de l’any següent, si és del seu interès.

Si teniu cap pregunta, no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres.