the best restaurant dessert 11

The Best Restaurant Dessert 2011

  • Premio The Best Restaurant Dessert 2011 a Victor Trochi
  • Victor Trochi-Ganador Premio "The Best Restaurant Dessert 2011"
  • Premio mejor Postre Nespresso a Ana Lucía Jarquín
  • Sponsores del concurso
  • Homenaje a Paco Torreblanca
  • Homenaje a Paco Torreblanca
  • Plátano asado con guisantes + infusión de croissant y crema helada de cafeína- VICTOR TROCHI (Argentina)- Postre Nespresso
  • Gin tónic con matices cítricos y herbáceos-VICTOR TROCHI- Premio The Best Restaurant Dessert 2011
  • Belga Ale. Las texturas de chocolate con café, regaliz, cacao, aceitunas negras y toffe- Ana Lucía Jarquín Cáceres (Guatemala)-PREMIO AL MEJOR POSTRE NESPRESSO 2011
  • Ana Lucía Jarquín Cáceres (Guatemala)-Premio al MEJOR POSTRE NESPRESSO 2011
  • Concursante Albert Passarell
  • Prensa durante el concurso
  • Ana Lucía Jarquín
  • Débora Rueda
  • Deliberaciones del jurado
  • Deliberaciones del jurado
  • Federico Guajardo
  • Jordi Butrón + Xano Saguer + Paco Torreblanca + Dani García
  • Jurado y concursantes
  • Mariano Walter Zichert
  • Miembros del jurado
  • Sven Coryn
  • Xano Saguer y Paco Torreblanca
  • Victor Trochi
  • Eric Foret
  • Agua de Valencia-FEDERICO GUAJARDO. (Tema libre)
  • Bajo una Escarcha de limón confitado, flores de octubre y néctar: nieve de yogur, crujiente galleta y helado de violetas. ANA LUCÍA JARQUÍN CÁCERES- (Guatemala) Postre tema libre
  • Bosque-DEBORA RUEDA (postre tema libre)
  • Café, cereales y amaretto-MARIANO WALTER ZICHERT (Postre Nespresso)
  • "Carajillo"-FEDERICO GUAJARDO (Postre Nespresso)
  • Cerveza rubia Steenbrugge-yogur-remolacha chioggia-chocolate blanco- SVEN CORYN (Bélgica). Postre tema libre.
  • Cosi/Indriya Nespresso, kumquat, regaliz, leche de oveja.SVEN CORYN (Bélgica). Postre Nespresso
  • Sobao pasiego con olivas de Aragón, melocotón, vino tinto y tomillo limonero. ALBERT PASSARELL ANCHELERGUES (España). Postre tema libre.
  • Saint-Honoré de avellanas, café y fruta de la pasión. ALBERT PASSARELL ANCHELERGUES (España). Postre Nespresso
  • Escabeche, babá y coco. MARIANO WALTER ZICHERT (Argentina)-Postre tema libre
  • Infierno. DÉBORA RUEDA PAREDES (España). Postre Nespresso