QUÉ ES espaiESSENCE
En el año 2000 ESPAISUCRE fue PIONERA al abrir EL PRIMER RESTAURANTE DE POSTRES DEL MUNDO, siendo el modelo a seguir por el resto de restaurantes de postres que han nacido por todo el mundo.
EspaiESSENCE es la evolución natural de esta idea tan revolucionaria. Para ello hemos diseñado una experiencia única, en el sorprendente entorno pedagógico de la biblioteca de la escuela ESPAISUCRE donde queremos explicar y diseccionar minuciosamente EL SABOR.
ESPAISUCRE es una escuela de pastelería, la educación está en nuestro ADN, por ello en espaiESSENCE disfrutaréis de una doble experiencia LÚDICA y FORMATIVA donde queremos que los asistentes se diviertan, disfruten y gocen de una experiencia que perdure en su memoria.
El ticket regalo tiene validez únicamente hasta el sábado 27 de julio de 2024 (incluído)
MENÚ
¡ ESPAIESSENCE, EL PRIMER RESTAURANTE DE POSTRES DEL MUNDO, CIERRA SUS PUERTAS EL 27 DE JULIO !
Los postres de ESPAISUCRE se expresan mejor en una dinámica de conjunto, a modo de menú degustación, y, al igual que en el mundo salado, su orden viene marcado por una intencionalidad de menos a más a nivel de ligereza y textura.
Os ofrecemos un MENÚ formado por:
3 TAPAS SALADAS
1 PLATO SALADO:
Brioche con berenjena teriyaki, queso, panceta y hierbas frescas
4 POSTRES:
1º – DESAYUNO: quinoa roja + té al jazmín + lichi + pimienta timut
2º – BOMBAY: espelta integral + coco + anís estrellado + piña + curry
3º – YANKEE: maíz + caramelo + yema + keffir + bourbon
4º – NIÑEZ: malta + plátano + chocolate 70% + limón + macis
1 TAPA DULCE:
Kouign-Amann con crema de caramelo salado
Los menús de ESPAISUCRE siempre poseen una temática que varía en el tiempo; en este caso podréis disfrutar del menú VIVAN LOS CEREALES !
Los imprescindibles cereales, siempre han ejercido, tradicionalmente, un papel secundario, como base y estructura, de multitud de elaboraciones.
En este menú, reivindicamos su FACETA GUSTATIVA como ingredientes relevantes, que aportan matices únicos y especiales.
EXPERIENCIA
Quien consiga una de las exclusivas plazas que ofrece espaiESSENCE: DURANTE EL MES DE MAYO los VIERNES a las 21.00h y SÁBADOS en doble turno, a las 13.30h y a las 21:00h, y DURANTE LOS MESES DE JUNIO y JULIO, los JUEVES + VIERNES a las 21.00h + SÁBADOS en doble turno, a las 13.30h y a las 21:00h, disfrutará de combinaciones gustativas sorprendentes y golosas. Al mismo tiempo también entenderá el porqué de todo lo que coma, gracias al apoyo de audiovisuales a modo de guía o complemento para apoyar y saciar su curiosidad sobre el origen y evolución de las ideas que subyacen tras cada postre
