Bomboneria para restaurante

Modo

Online

Fechas

Lunes 15 noviembre de 2021

Horario

Lunes de 16:00h a 20:00h.

Duración

1 día / 4 horas: total 4 horas

Precio

59 euros

Profesor/es

Martin De Luca @martixoc

59,00

Nuestro especialista en Chocolate Martín de Luca, finalista y representante por España en el prestigioso concurso internacional de chocolate C3 patrocinado por Valrhona, os iniciará en el apasionante mundo de la BOMBONERÍA.
Curso de 4 intensas horas donde veréis la creación de los bombones, jugando con los diferentes tipos de bombones (corte y molde) y sus diferentes rellenos, formas, sabores y acabados.
Entenderéis las diferencias entre bombones de restaurante y de tienda y el papel que cumple hoy el bombón dentro del surtido de petits-fours que se ofrece con el café.

Incluye

  • Dossier con completísimo recetario.
  • Desarrollo de diferentes rellenos y acabados.
  • Bombones de corte
  • Bombones de corte
  • Chat en directo durante la transmisión del curso.
  • Consultas y preguntas vía mail durante 1 mes desde la finalización del curso.
  • Acceso a nuestra plataforma online durante 1 mes para poder reproducir el curso sin límite de repeticiones.
  • Diploma ESPAISUCRE de asistencia al curso.

Espaisucre se reserva el derecho de cancelar cualquier curso siempre y cuando no se llegue a un número mínimo de alumnos estipulado por la escuela, devolviendo el importe íntegro del mismo.

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RAPIDEZ

EL MÉTODO ESPAISUCRE acorta la duración del aprendizaje. Aprenderás más rápido.

FORMAMOS CREADORES

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TE HACEMOS PENSAR

ESPAISUCRE es la única escuela que te hace pensar.
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LO MEJOR DE LOS 2 MUNDOS

Te enseñaremos las mejores técnicas tradicionales y las mejores de vanguardia. Lo mejor de los 2 mundos.

CATAS A CIEGAS

ESPAISUCRE te enseñará a conocer y a amar los ingredientes mediante catas a ciegas.

PIONEROS

ESPAISUCRE abrió en el el año 2000 el primer restaurante de postres del mundo. Somos pioneros.