Curso anual de pastelería tradicional

Modo

Presencial

Fechas

14 septiembre 2020 – 26 julio 2021

Horario

Lunes 16.00 / 19.00

Duración

11 meses 41 días X 3h : 123 horas

Alumnos

10

Precio

300€ matrícula
3.520€ (320€ x 11 meses)
320€ material y ropa
Coste anual: 4.140€

Profesores

Ricard Martínez @ricmaiz
Martín de Luca @martixoc
Adrián Ciaurriz @adrian_ciaurriz

300,00

La pastelería tradicional es apasionante, es la base, el origen de todo. El conocimiento y respeto de la TRADICIÓN es fundamental para la formación de un gran pastelero.

En este curso Espaisucre te enseña a conocer la TÉCNICA y su porqué ademas de los infinitos formatos que existen, como tartas, pastelería individual, pequeño formato (petits-fours, vasos, bombonería…).

Para ESPAISUCRE es muy importante conocer las elaboraciones de cada FESTIVIDAD (roscones de Reyes, panellets, turrones…) ya que sólo se puede evolucionar a partir del conocimiento de la tradición.

Somos la única escuela con un sistema de creación gastronómico único y exclusivo: EL MÉTODO ESPAISUCRE, que te ofrece conocimientos claros, precisos y ordenados para la crear.

La enseñanza mediante un método gastronómico propio donde todo está analizado y clasificado te permite ACORTAR LA DURACIÓN del aprendizaje. El conocimiento del sabor, de los ingredientes es nuestra prioridad y nos distingue del resto de las escuelas.

Debido al reducido número de alumnos, la confirmación de la plaza se hará por riguroso orden de matriculación.

Solicita el TEMARIO completo del curso a:
escuela@espaisucre.com

Espaisucre se reserva el derecho de cancelar cualquier curso siempre y cuando no se llegue a un número mínimo de alumnos estipulado por la escuela, devolviendo el importe íntegro del mismo.

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RAPIDEZ

EL MÉTODO ESPAISUCRE acorta la duración del aprendizaje. Aprenderás más rápido.

FORMAMOS CREADORES

ESPAISUCRE potencia tu creatividad. Formamos creadores.

TE HACEMOS PENSAR

ESPAISUCRE es la única escuela que te hace pensar.
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LO MEJOR DE LOS 2 MUNDOS

Te enseñaremos las mejores técnicas tradicionales y las mejores de vanguardia. Lo mejor de los 2 mundos.

CATAS A CIEGAS

ESPAISUCRE te enseñará a conocer y a amar los ingredientes mediante catas a ciegas.

PIONEROS

ESPAISUCRE abrió en el el año 2000 el primer restaurante de postres del mundo. Somos pioneros.