El método espaisucre análisis del proceso creativo

Modo

Online

Fechas

Lunes 5, 6 y 7 julio de 2021.

Horario

Lunes/Martes/Miércoles de 16:00h a 19:00h.

Duración

3 día / 3 horas : total 9 horas

Precio

149 euros

Profesor/es

Jordi Butrón @jordibutron.espaisucre
Ricard Martínez @ricmaiz

149,00

El objetivo del curso es enseñar y hacer comprensible EL MÉTODO Espaisucre una guia, un aliado que te ayudará en el proceso creativo. En el curso verás la aplicación en un menú de postres de todos los conceptos e ideas explicados.

¿QUÉ ES?
Es un sistema único y exclusivo de creación gastronómica desarrollado por Espaisucre durante más de 20 años.
En el proceso creativo te enfrentarás a infinitas posibilidades combinatorias; El MÉTODO Espaisucre se convierte en ese momento crucial en tu guía, una ayuda que te permitirá analizar, comprender y ordenar las múltiples microdecisiones que deberás tomar en el momento de la creación.

¿PARA QUÉ SIRVE?
Su objetivo es ofrecerte las herramientas de sabor, de técnica y montaje para crear, no sólo copiar, ayudándote a escoger la mejor opción, el mejor camino para tu creación.

Incluye

  • Dossier con completísimo recetario.
  • Teoría de El Método Espaisucre.
  • Demostración de técnicas aplicadas al mundo del restaurante.
  • Aplicación de El Método Espaisucre en un menú de postres de restaurante.
  • Chat en directo durante la transmisión del curso.
  • Consultas y preguntas vía mail durante 1 mes desde la finalización del curso.
  • Acceso a nuestra plataforma online durante 1 mes para poder reproducir el curso sin límite de repeticiones.
  • Diploma ESPAISUCRE de asistencia al curso.

Espaisucre se reserva el derecho de cancelar cualquier curso siempre y cuando no se llegue a un número mínimo de alumnos estipulado por la escuela, devolviendo el importe íntegro del mismo.

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RAPIDEZ

EL MÉTODO ESPAISUCRE acorta la duración del aprendizaje. Aprenderás más rápido.

FORMAMOS CREADORES

ESPAISUCRE potencia tu creatividad. Formamos creadores.

TE HACEMOS PENSAR

ESPAISUCRE es la única escuela que te hace pensar.
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LO MEJOR DE LOS 2 MUNDOS

Te enseñaremos las mejores técnicas tradicionales y las mejores de vanguardia. Lo mejor de los 2 mundos.

CATAS A CIEGAS

ESPAISUCRE te enseñará a conocer y a amar los ingredientes mediante catas a ciegas.

PIONEROS

ESPAISUCRE abrió en el el año 2000 el primer restaurante de postres del mundo. Somos pioneros.