Curso Intensivo 15H Iniciación a la BombonerIa

Modo

Presencial

Fechas

Lunes 4 + Martes 5
Abril 2022

Horario

De 09.00 a 14.00h + 15.00 a 17.30h

Duración

2 días X 7,5 horas: 15 horas

Alumnos

12

Precio

395 €
Descuento -10% pagando antes del 14 enero 2022
(devolución en la escuela al empezar el curso).

Profesor/es

Ricard Martinez @ricmaiz
Adrián Ciaurriz @adrian_ciaurriz

395,00

12 disponibles

En este CURSO INTENSIVO 15 H INICIACIÓN A LA BOMBONERÍA.

Perderás el miedo al chocolate, enseñándote a atemperar para lograr un resultado brillante y espectacular.

Si piensas que trabajar el chocolate es muy difícil y siempre te ha dado mucho respeto, en este curso de iniciación aprenderás a conocer y dominarlo.

Crearás tus propios bombones tanto de molde como de corte. Bombones con rellenos y acabados sorprendentes y llamativos, sencillos de realizar con herramientas de fácil acceso.

Pierde el miedo al chocolate y crea tu propio surtido de bombones.

1º día

  • Teoría del Chocolate.
  • Atemperado de chocolate.
  • Elaboración de bombones de molde con diferentes acabados.
  • Elaboración de bombones de corte.

2º día

  • Elaboración de rellenos para bombones de molde.
  • Bañado bombones de corte y decoración.
  • Acabado bombones de molde.
  • Presentación y degustación del surtido de bombones.

Incluye

  • Dossier con recetario completo.
  • 1 delantal ESPAISUCRE.
  • El almuerzo de los 2 días.
  • Diploma ESPAISUCRE de asistencia al curso.

Espaisucre se reserva el derecho de cancelar cualquier curso siempre y cuando no se llegue a un número mínimo de alumnos estipulado por la escuela, devolviendo el importe íntegro del mismo.

}

RAPIDEZ

EL MÉTODO ESPAISUCRE acorta la duración del aprendizaje. Aprenderás más rápido.

FORMAMOS CREADORES

ESPAISUCRE potencia tu creatividad. Formamos creadores.

TE HACEMOS PENSAR

ESPAISUCRE es la única escuela que te hace pensar.
/

LO MEJOR DE LOS 2 MUNDOS

Te enseñaremos las mejores técnicas tradicionales y las mejores de vanguardia. Lo mejor de los 2 mundos.

CATAS A CIEGAS

ESPAISUCRE te enseñará a conocer y a amar los ingredientes mediante catas a ciegas.

PIONEROS

ESPAISUCRE abrió en el el año 2000 el primer restaurante de postres del mundo. Somos pioneros.