Curso iniciación “El Método Espaisucre” Presencial

Modo

presencial

Fechas

Lunes 16, martes 17, Miércoles 18 y Jueves 19 noviembre 2020

Horario

Lunes/Martes/Miércoles/Jueves de 16:00h a 19:00h.
+ Jueves de 21.00h a 23:00h Cena en Essence

Duración

4 días X 3h : 12 horas

Alumnos

10

Profesor/es

Jordi Butrón @jordibutron.espaisucre
Ricard Martínez @ricmaiz

420,00

El objetivo del curso es enseñar y hacer comprensible El MÉTODO ESPAISUCRE.

QUÉ ES ?

  • Es un sistema único y exclusivo de creación gastronómica desarrollado por ESPAISUCRE durante mas de 20 años.
  • En el proceso creativo te enfrentaras a infinitas posibilidades combinatorias; el método Espaisucre se convierte en ese momento crucial en tu guía, una ayuda que te permitirá analizar, comprender y ordenar las múltiples microdecisiones que deberás tomar en el momento de la creación.

PARA QUÉ SIRVE ?

  • Su objetivo es ofrecerte las herramientas de sabor, de técnica y montaje para crear, no sólo copiar, ayudándote a escoge la mejor opción, el mejor camino para tu creación.

Como colofón a la master-class se cenará en ESSENCE, nuestro restaurante de postres, donde todas las técnicas, ideas y conceptos explicados con anterioridad se transformarán en sorprendentes, complejos y golosos postres de restaurante.

 

Incluye:

  • Dossier con recetario completo.
  • Delantal ESPAISUCRE.
  • Teoría del Método ESPAISUCRE.
  • Cata de especias.
  • Práctica de técnicas aplicadas al mundo del restaurante.
  • Práctica de postres de restaurante.
  • Cata de postres con explicación.
  • Cena comentada en Essence – The sweet experience.
  • Diploma Espaisucre de asistencia al curso.

Espaisucre se reserva el derecho de cancelar cualquier curso siempre y cuando no se llegue a un número mínimo de alumnos estipulado por la escuela, devolviendo el importe íntegro del mismo.

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RAPIDEZ

EL MÉTODO ESPAISUCRE acorta la duración del aprendizaje. Aprenderás más rápido.

FORMAMOS CREADORES

ESPAISUCRE potencia tu creatividad. Formamos creadores.

TE HACEMOS PENSAR

ESPAISUCRE es la única escuela que te hace pensar.
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LO MEJOR DE LOS 2 MUNDOS

Te enseñaremos las mejores técnicas tradicionales y las mejores de vanguardia. Lo mejor de los 2 mundos.

CATAS A CIEGAS

ESPAISUCRE te enseñará a conocer y a amar los ingredientes mediante catas a ciegas.

PIONEROS

ESPAISUCRE abrió en el el año 2000 el primer restaurante de postres del mundo. Somos pioneros.