PETITS-FOURS 1
| Modo | Presencial + 100% Práctico |
|---|---|
| Fechas | Nuevas fechas por determinar |
| Horario | De 10.00 a 14.00h |
| Duración | 1 día / 4 horas |
| Alumnos | 8 |
| Precio | 125€ |
| Profesor/es | Ricard Martínez @ricmaiz |
€125,00
3 disponibles
El tema se divide en 2 cursos diferentes pero absolutamente complementarios entre sí.
Te daremos las claves para crear un gran surtido de PETITS-FOURS con sabores y aspecto muy atractivo. Utilizaremos infinidad de técnicas, formatos, texturas y sabores.
Históricamente se ha considerado un petits-fours (pequeños hornos en francés) aquello que podía ser horneado. Hoy en día cualquier elaboración puede cumplir esa función.
Contenido PETITS-FOURS 1: Lokum,magdalenas, financier, trufas heladas, pasta choux, pastas de fruta, nubes…
Incluye:
– Dossier con recetario completo.
– Diploma ESPAISUCRE de asistencia al curso.
Salvo cancelación del curso por parte de Espaisucre, los importes entregados a cuenta no se devolverán bajo ningún concepto, ni podrán ser utilizados para otros cursos.
Espaisucre se reserva el derecho de cancelar cualquier curso siempre y cuando no se llegue a un número mínimo de alumnos estipulado por la escuela, devolviendo el importe íntegro del mismo.
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