Curso intensivo 30h
helados para restauración
| Modo | Presencial |
|---|---|
| Fechas | 25, 26, 27 Y 28 Octubre de 2021 |
| Horario | 09.00 a 13.30h y de 14.30 a 17.00h |
| Duración | 4 días / 7 horas: 28 horas |
| Alumnos | 12 |
| Precio | 690€ |
| Profesor/es | Albert Solé @albertsol |
€690,00
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Tenemos el privilegio de recibir en Espaisucre a 2 personalidades referentes indiscutibles del mundo del helado en España. Albert Solé Maestro heladero; Campeón de España 2019 y capitán del equipo español en la Copa del Mundo de Heladería Rimini 2020 junto a Lluís Ribas químico de formación, asesor y profesor de innumerables profesionales a los que ha ayudado a innovar y formular sus propios helados.
Es un curso dedicado al helado para Restaurante. Os enseñarán a formular, a crear vuestros propios helados con características y necesidades distintas al helado de vitrina.
El objetivo es que conozcáis todas aquellas técnicas imprescindibles para conseguir un helado de máxima calidad. Creatividad explicada y ordenada como clave del éxito.
El 4ª dia como fin de curso utilizaremos los helados creados por vosotros como ingredientes de un menú de postres que degustaremos en espaiESSENCE nuestro restaurante de postres.
Incluye
- Completo dossier del curso.
- Comidas de los 4 días incluidas.
- Gran cena en espaiESSENCE, nuestro restaurante de postres, como fin de fiesta.
- Diploma ESPAISUCRE de asistencia al curso.
Espaisucre se reserva el derecho de cancelar cualquier curso siempre y cuando no se llegue a un número mínimo de alumnos estipulado por la escuela, devolviendo el importe íntegro del mismo.
RAPIDEZ
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