ESPAISUCRE
ESPAISUCRE es una escuela de pastelería con un modelo de enseñanza MIXTO donde mezclamos de forma natural la enseñanza ONLINE y PRESENCIAL . Creemos firmemente en un modelo que aproveche las ventajas de cada una.
Indiscutiblemente es mas eficaz estudiar las partes teóricas de forma online pero no olvidemos que la pastelería es un oficio MANUAL que necesita obligatoriamente de conocer, tocar y familiarizarse con la materia prima y los procesos técnicos.
La enseñanza online jamas podrá sustituir al olor, al tacto y a las sensaciones que necesitamos experimentar durante la imprescindible PRÁCTICA
El método ESPAISUCRE
¿QUÉ ES?
El método ESPAISUCRE es un sistema único y exclusivo de creación gastronómica desarrollado por ESPAISUCRE durante mas de 20 años.
En el proceso creativo te enfrentaras a infinitas posibilidades combinatorias; el método Espaisucre se convierte en ese momento crucial en tu guía, una ayuda que te permitirá analizar, comprender y ordenar las múltiples microdecisiones que deberás tomar en el momento de la creación.
El método es muy versátil aplicándose a postres de restaurante, cocina salada, pastelería de tienda y coctelería.
¿PARA QUÉ SIRVE?
Su objetivo es ofrecerte las herramientas de sabor, de técnica y montaje para crear, no sólo copiar.
Te ayuda a formarte un criterio exigente para escoger la mejor opción, el mejor camino para tu creación.
Te ordena y sistematiza las ideas. En el método nada es caprichoso, todo tiene una explicación.
¿Qué vas a aprender hoy?
Somos la única escuela con un sistema de creación gastronómico único y exclusivo: el método ESPAISUCRE.
La enseñanza mediante un método gastronómico propio donde todo está analizado y clasificado te permite acortar la duración del aprendizaje.
El conocimiento del sabor es nuestra prioridad y nos distingue del resto de las escuelas. Las catas a ciegas de ingredientes enriquecerán tu paleta gustativa contando con mas sabores a la hora de crear.
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Curso anual pastelería de restaurante
500,00€Online + Presencial
11 meses 500 horas
15 septiembre 2020 - 30 julio 2021
Curso Anual de Pastelería de Restaurante donde conviven de forma natural la enseñanza Online y Presencial aprovechando las ventajas de las 2 formas de aprendizaje.
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Curso intensivo pastelería de restaurante
1.975,00€Online + Presencial
14 días X 5h : 70 horas
1 marzo 2021 - 14 junio 2021
Curso híbrido donde conviven de forma natural la enseñanza online y presencial aprovechando las ventajas de las 2 formas de aprendizaje. La suma de Teoría + Práctica + Catas a ciegas de ingredientes, es el eje central de este curso.
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Curso máster de pura creatividad
4.850,00€Online + Presencial
30 días X 3h : 90 horas
Opción A - 15 mar 2021 - 3 jun 2021
Opción B - 13 sept 2021 - 2 dic 2021Es un curso donde la parte PRÁCTICA será lo mas importante. Va dirigido a un público estrictamente profesional que acredite una dilatada experiencia en el mundo de la pastelería o haya formado parte de las 20 promociones de nuestro curso estrella (Curso Anual de Pastelería de Restaurante) o estudiado el Curso Intensivo de Pastelería de Restaurante en ESPAISUCRE.
Preinscripción abierta
Últimas plazas
Fuimos los primeros en abrir en el año 2000 el 1º Restaurante de Postres del Mundo, la pastelería de restaurante es nuestra especialidad. Los alumnos de ESPAISUCRE tendrán el privilegio de hacer prácticas en algo tan nuevo y especial como es nuestro restaurante de postres Essence-The sweet experience (www.essence-espaisucre.com).
La innovación está en nuestro adn, por ello nuestros alumnos están al dia de las ultimas tendencias técnicas y de sabor unido siempre al conocimiento y respeto de la mejor tradición.
Somos especialistas del sabor
Desde su inicio el año 2000, ESPAISUCRE se dedica al asesoramiento de particulares, restaurantes y empresas del ámbito de la gastronomía.
Después de una primera entrevista o si es necesario una visita a vuestras instalaciones sin compromiso alguno, el equipo de ESPAISUCRE te hará un presupuesto personalizado. Hacemos trajes a medida, adaptándonos siempre a las exigencias y características del cliente.
Somos especialistas del sabor. Contamos con la opción de crear cualquier referencia clásica o creativa y aplicarla tanto a un ámbito reducido (restaurante/tienda) como a la industria alimentaria de gran consumo.
Ademas somos profesores, la enseñanza está en nuestro adn, pudiendo realizar formación a vuestros equipos de trabajo.
Ponte nuestro famoso delantal naranja
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08003 Barcelona
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escuela@espaisucre.com
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